Este jueves 16 de octubre, Valencia celebrará el sabor y la tradición del pan con la II Feria Artesana del Pan, una cita que reunirá a panaderos de toda la provincia para reivindicar el valor del producto elaborado con oficio y proximidad.
El encuentro coincide con el Día Mundial del Pan y el Día Mundial de la Alimentación, dos fechas que subrayan la importancia de una alimentación sostenible y de calidad.
La Plaza del Agua se convertirá, de 10:00 a 14:00 horas, en un gran escaparate del pan valenciano. Bajo una carpa abierta al público, se ofrecerán degustaciones, demostraciones y exposiciones que permitirán conocer de cerca el trabajo de los maestros panaderos del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, organizadores del evento.
En los mostradores se podrán descubrir panes tradicionales y nuevas creaciones que combinan ingredientes locales, fermentaciones largas y técnicas heredadas. Cada pieza reflejará la diversidad de estilos que conviven en los obradores valencianos, donde la tradición y la innovación se dan la mano.
La feria cuenta con la colaboración de la Diputación de Valencia y la Concejalía de Comercio y Mercados del Ayuntamiento, y se enmarca dentro de la iniciativa promovida por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC).
Desde la organización destacan que el objetivo es acercar al público al auténtico pan artesano de la Comunitat Valenciana y reforzar su vínculo con la cultura gastronómica local. Con esta segunda edición, la feria busca consolidarse como una cita anual que celebre la calidad, la sostenibilidad y el valor del trabajo artesanal.
