Alaquàs convertirá el primer fin de semana de febrero en una gran celebración al aire libre con una nueva edición de la Festa de la Carxofa, una cita que transforma el centro del municipio en un punto de encuentro donde la cocina, la cultura popular y la música comparten protagonismo.
La plaza de la Constitución acogerá del 6 al 8 de febrero de 2026 un programa pensado para todos los públicos.
La edición de este año llega con un mensaje de optimismo y recuperación, reflejado en el lema ‘El pueblo que renace, la fiesta que florece’, y se plantea como un espacio de convivencia y dinamización comarcal.
La organización corre a cargo de la Asociación de Amigos y Amigas del Cant de la Carxofa, junto al Ayuntamiento de Alaquàs y diversas entidades sociales y financieras de l’Horta Sud, que suman esfuerzos para impulsar iniciativas compartidas tras los últimos episodios meteorológicos que afectaron a la comarca.
El tejido comercial local también tiene un papel destacado gracias a la implicación de varios establecimientos del municipio.
La alcachofa será el elemento central del fin de semana, presente en degustaciones, concursos culinarios y propuestas gastronómicas abiertas al público.
Uno de los momentos más concurridos volverá a ser la degustación popular de paella, con 800 raciones gratuitas previstas para el sábado. La elevada asistencia registrada en ediciones anteriores confirma el arraigo de una fiesta que ya forma parte del calendario festivo de la comarca.
Agenda del fin de semana
Ver esta publicación en Instagram
Viernes 6 de febrero
- Inicio de la programación con una muestra de artesanía local en el Castell de Alaquàs.
- Apertura de los puestos gastronómicos y primera torrà de alcachofas a la brasa en la plaza de la Constitución.
- Espectáculo familiar y cena popular.
- Concierto nocturno para cerrar la primera jornada festiva.
Sábado 7 de febrero
- Reapertura de los stands y comienzo del concurso de paellas desde la mañana.
- Animación musical en directo durante la jornada.
- Degustación popular gratuita con reparto de 800 raciones.
- Actividades infantiles, talleres de baile y cena popular.
- Concierto principal de la jornada en horario nocturno.
Domingo 8 de febrero
- Celebración del concurso de tapas de alcachofa con participación de restaurantes de Alaquàs y otros municipios.
- Actuaciones de música coral, danza y cultura tradicional valenciana en el Castell de Alaquàs.
- Sistema de votación profesional y popular, con participación del público mediante código QR.
Con esta programación, Alaquàs refuerza una fiesta que apuesta por la participación ciudadana, el producto de proximidad y la vida cultural al aire libre, consolidándose como una de las citas gastronómicas más reconocidas del invierno en l’Horta Sud.
